생활의 달인 프랑스빵 깜빠뉴 플랑 캄파뉴 서용석 블랑 프랑스 빵집

생활의 달인 프랑스빵 깜빠뉴 플랑 캄파뉴 서용석 블랑 프랑스 빵집 

5월 5일 방송되는 생활의 달인 '프랑스 빵 달인' 편에서는 서울 강남구 삼성동에 위치한 베이커리 서용석 달인을 소개할 예정입니다

청담역 빵집으로 소문난 달인의 베이커리 카페

특히 이곳은 정통 프랑스 빵을 맛볼 수 있는 곳으로 커피와 빵의 조화가 끝내준다고 소문난 곳이라고 하는데요

프랑스 유명 제빵학교 출신의 파티셰 서용석 달인이 빵을 만들고 있는 곳이라고 합니다.

한입 가득 베어 물면 깊이 퍼지는 담백하고 건강한 맛이 느껴진다는 깜빠뉴 빵부터 어디에서도 느낄 수 없는 사르르 올라오는 버터의 풍미가 입안을 황홀하게 만들어준다는 프랑스식 에그타르트, 플랑

그리고 담백한 맛으로 손님들의 미각을 사로잡는다는 다양한 바게트와 브리오슈, 치아바타, 크라상 등 다양한 빵들이 빵 마니아들을 끌어모은다고 하는데요

그러니 달인의 빵을 맛보기 위해 주말이 되면 손님들로 인산인해, 가게 앞에는 항상 긴 줄이 늘어져 있는 말그대로 줄서서 먹는 맛집이라고 합니다.

이렇게 일부러 찾아오는 손님들에게 프랑스 현지의 맛을 그대로 전하고 싶다는 달인, 때문에 달인은 항상 새로운 레시피를 연구 중이라고 하는데요

특히 달인의 가게 대표메뉴인 깜빠뉴는 장시간 실온 발효하여 만드는 프랑스식으로 시큼함이 덜하고 특유의 풍미가 최고라고 합니다

뿐만 아니라 푸딩과 에그타르트의 장점만 살려 만드는 플랑 역시 달콤하면서도 부드러운 크림 덕분에 입안이 황홀해진다고 말할 정도라고 하는데요

방송에서는 빵 하나에 진심과 정성을 한껏 담아 만드는 프랑스 빵 달인의 깜빠뉴와 플랑 이야기를 들어볼수 있다고 합니다

자세한 정보는 아래를 참고하시기 바랍니다

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상호 : 메종알리스 .. 서용석 (男 / 54세 / 경력 16년)
대표메뉴 : 깜빠뉴 플랑
주소 : 서울 강남구 삼성로119길 14 주호빌딩
전화 : 02-517-0204