생활의 달인 은둔식달 3대 김초밥 집 서울 용산구 시금치김초밥 이촌동 일본식 김초밥 밤에만 문을 여는 대학교 앞 무생채김초밥

 

생활의 달인 은둔식달 3대 김초밥 집 서울 용산구 시금치김초밥 이촌동 일본식 김초밥 밤에만 문을 여는 대학교 앞 무생채김초밥

 

SBS 생활의 달인 985회 은둔식달 은둔식당 2025년 6월 2일 방송 시간 맛집 식당 촬영지 위치 어디 촬영장소 출연진 나이 인스타 유튜브 은둔 식달 은둔 식당 밀키트 택배 온라인 주문 전화

6월 2일 방송되는 이번주 생활의 달인에서는 '은둔식달 3대 김초밥' 편에서는 김초밥 하나로 승부하는 숨어있는 맛의 달인들을 찾아갈 예정이라고 합니다.
가장 대중적인 유부초밥부터 각종 생선 이름을 넣은 각종 생선 초밥까지 다양한 종류의 '초밥'의 세계에서도  ‘김초밥’ 하나로 승부하는 사람들이 있다고 하는데요.

먼저, 잠행단들이 찾아간 곳은 맛집 많기로 소문난 서울 용산구 이촌동 한 초밥집이라고 합니다.
이곳에서는 간장에 졸인 박고지와 표고, 달걀을 넣어 단단하게 만 김초밥이 그 주인공이라고 하는데요.
특히 한강초밥 곽명훈 달인의 김초밥 속 비장의 무기는 다름아닌 수제 단무지라고 합니다
잠행단의 입맛을 사로잡은 수제 단무지가 들어간 김초밥은 어떤 맛일지. 
용산구 이촌동 일본식 김초밥 달인을 만나 봅니다.

 

일본식 김초밥 달인 곽명훈 (男 / 63세 / 경력 6년)
상호 : 한강초밥 
주소 : 서울 용산구 이촌로 224 한강쇼핑센터 지하1층 .. 이촌동
전화 : 02-797-1357

두번째로 방문한 집은 밤에만 먹을 수 있다는 한 대학교 앞 작은 김초밥집이었는데요. 
이 집의 김초밥 속에는 어묵과 단무지, 딱 두 가지 재료만 들어간다고 합니다. 
그럼에도 불구하고, 새콤하고 고소하다가 고추냉이의 톡 쏘는 맛까지 느끼다 보면 금세 사라져 버리는 마법이 일어난다고 하는데요.
잠행단의 입맛까지 사로잡았다는 무생채 김초밥.
방송을 통해 밤에만 먹을 수 있다는 무생채 김초밥을 만나봅니다.

무생채 김초밥 달인
정보 : 인하대용현캠퍼스후문 길거리분식
주소 : 인천광역시 미추홀구 용현동

마지막으로 잠행단이 찾아간 곳은 용산구에 자리잡은 시금치 김초밥 김주인 달인의 가게이라고 합니다.
닭고기덮밥, 김초밥, 우동 튀김덮밥으로 이미 달인에 소개되었단 식당이기도 한데요.
달인의 김초밥 역시 3대 김초밥에 빼놓을 수없었다고 합니다.
계란 달걀 지단과 게맛살, 시금치 등 소박한 속 재료에도 불구하고, 바다가 생각나는 상쾌한 맛이라는 달인의 김초밥.
마치 초밥처럼 느껴진다고 해서 '김초밥’ 이라 불린다는 용산 맛집 수락의 시금치 김초밥이 방송을 통해 소개될 예정입니다.

시금치 김초밥 달인 김주인 (男 / 63세 / 경력 33년)
상호 : 수락
주소 : 서울 용산구 서빙고로 17 용산센트럴파크 해링턴스퀘어상가 1층 110호
전화 : 02-790-5933
닭고기덮밥, 우동 튀김덮밥 김초밥