6시 내 고향 노포 밀면 부산 내호냉면 충남 홍성 토굴 새우젓 전북 김제 연근 택배 향어 형제수산 맛집 가격 셰프의 선물 황토향어가스 부챗살 로스트비프 레시피 6시내고향 2019년 11월 8일

 

 

6시 내 고향 노포 밀면 부산 내호냉면 충남 홍성 토굴 새우젓 전북 김제 연근 택배 향어 형제수산 맛집 가격 셰프의 선물 황토향어가스 부챗살 로스트비프 레시피 6시내고향 2019년 11월 8일   

6시내고향 2019년 11월 8일 방송  

[밀면 – 부산광역시] 
밀면 문의) 내호냉면 051-646-6195
주소: 부산광역시 남구 우암번영로 26번길 17

[새우젓 – 충남 홍성]

토굴새우젓 문의) 중앙토굴새우젓 041-641-5823
주소: 충남 홍성군 광천읍 광천로 146

[연근&향어 – 전북 김제] 

연근 문의) 도장골영농조합 063-543-3676
주소: 전북 김제시 진봉면 심포11길 35 

향어 문의) 형제수산
주소: 전북 김제시 금구면 산동리 808-4

[셰프의 선물 - 황토향어가스, 부챗살 로스트비프] 

<황토향어가스> 
<재료> 향어, 빵가루, 밀가루, 달걀 물, 소금, 후추, 올리브유, 모둠 채소
소스 : 고체 카레, 뜨거운 물, 우유, 케첩, 간장, 식초, 후추
1. 향어는 포를 뜬 후 얇게 저미고 소금, 후추로 밑간을 한다.
2, 밑간한 향어에 밀가루, 달걀 물, 빵가루 순으로 묻혀 튀긴다.
3. 소스는 고체 카레에 뜨거운 물을 붓고 녹인 후 나머지 재료들을 넣고 끓인다.
4. 접시에 소스, 모둠 채소, 향어까스를 올려 마무리한다.

<부챗살 로스트비프>
<재료> 부챗살, 올리브유, 소금, 후추, 고춧가루, 허브 파우더, 다진 마늘, 크림치즈, 모둠 채소
1. 부챗살은 통으로 준비하여 올리브유, 소금, 후추, 허브, 다진 마늘로 마사지하듯이 버무린다.
2, 그물망에 넣어 숙성시킨 후 뚜껑 있는 프라이팬에 기름을 두르고 약한 불에 돌려가며 한 시간 정도 굽는다.
3. 고기가 익으면 육즙이 돌도록 잠시 뒀다가 얇게 썬다.
4. 얇게 썬 고기를 접시에 두르고 크림치즈와 채소를 곁들여 마무리한다.