세계테마기행 윤성은 맛있는 유산 일본 오타루 초밥 거리 삿포로 도야코 미소라면 시코쿠 카가와현 우동 택시 투어 나하 닭새우 회 이케이섬 세계테마기행 위대한 유산

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EBS 세계테마기행 위대한 유산 2022년 1월 17일 (월) ~ 1월 21일 (금) 2022년 1월 17일 18일 19일 20일 21일 방송 촬영지 위치 어디 촬영장소 큐레이터 나이 직업 프로필

제 3부. 맛있는 유산, 일본 
큐레이터: 윤성은 (영화평론가) 
그 땅의 자연과 문화가 만들어낸 맛있는 유산, 식문화! 
그 처음은 눈과 추위로 유명한 홋카이도에서 시작합니다. 
설렘과 낭만이 가득한 운하의 도시, 오타루 Otaru. 
그곳에서 눈과 불빛으로 로맨틱한‘눈빛거리 축제’에서 겨울을 흠뻑 느껴봅니다. 
또한 오타루를 갔다면, 이곳에서만 맛볼 수 있는 달인의 초밥도 잊으면 안 됩니다. 
인기 만화 <미스터 초밥왕>의 탄생지인 오타루의 초밥 거리. 
이곳의 초밥은 어떤 맛일까요? 
여행에서 우연한 만남은 특별한 인연이 됩니다! 
오타루 운하에서 만난 일본인과 함께 뜻밖의 삿포로 Sapporo로 향하는 길- 
한겨울, 쌓인 눈을 치우는 현지인들과 눈에 덮인 풍경들을 따라가다 보면 여행길에 친구가 된 현지인의 집에서 따뜻한 가정식을 맛볼 수 있습니다. 
이어 아름다운 호수, 도야코 Toyako를 걸어보고, 홋카이도식 라면인 ‘미소라면’을 먹으며 이곳의 추위를 달래봅니다. 
라면이 일본의 대표적인 면요리라면 일본인들의 소울 푸드라고 불리는 면요리가 있습니다. 
바로 천 년 역사의 우동. 
그 맛을 보기 위해 찾은 곳은 시코쿠에 위치한 카가와현 Kagawa입니다.
‘우동현’이라고 불릴 만큼 우동집이 많고, ‘우동의 본고장’으로 알려진 이곳에서 특별한 우동 택시 투어를 통해, 일본인들에게 우동은 어떤 음식이며 그 맛에는 어떤 의미가 담겨져 있는지를 알아보았습니다. 
끝으로 오키나와의 중심도시, 나하 Naha에서는 ‘나하 제일 공설 시장’에 들려 오키나와의 바다가 선사한 신선한 닭새우 회를 맛본 후, 이케이섬 Ikei-jima에서 느리게 흘러가는 이곳의 시간을 느껴봅니다.