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세상 편한 김장 김치 담그는법
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유귀열 김장김치 레시피

초보 주부도 따라할 수 있는 초간단 김장김치 담는법

 

1. 배추 절이기 : 물 10리터에 소금 2컵을 넣어 소금물을 만들고 반으로 자른 배추 10포기를 소금 물에 흠뻑 적시고 두꺼운 줄기 쪽에 소금 1컵을 뿌려서 총 10시간 정도 절여준다
2. 무는 채썰고, 갓과 쪽파는 4cm 길이로 썬다

풀 쑤지 않아도 감칠맛 폭발 유귀열의 특급 비법 대두콩

3. 불린 대두콩은 전자레인지에 5분간 돌려준다

4. 김칫소 황금비율 김치소 만들기 : 배추 10포기 기준 믹서기에 생새우 2.5컵, 불린콩 2컵, 새우젓 2.5컵을 넣어 갈아넣고 양파 4개, 배 4개늘 갈아서 넣어준다음 액젓 2.5컵, 간마늘 2.5컵, 간 생강 0.5컵, 고춧가루 20컵, 소주 2컵을 넣어 섞고, 썰어둔 채소를 넣어 버무려준다

5. 절인 배추에 양념을 묻혀주면 완성

 

넓적 깍두기 레시피

6. 넙적하게 썰어 절인 무에 김장김치 양념장을 넣고 버무려주면 완성