수미네 반찬 고추장찌개 김수미 간장감자조림 한우등심버섯전골 연근조림 레시피 한우등심 버섯 전골 수미네 한우 등심 버섯전골 간장 감자조림 고추장찌게 김수미 연근조림 수미네반찬 25회
카테고리 없음 2018. 11. 21. 18:37
미카엘 불가리아 반찬 버터감자구이, 여경래 새우 돼지고기 버섯튀김 홍소 표고버섯합, 최현석 이탈리아식 수제비 뇨끼
티비엔 2018년 11월 21일 tvN 수미네 반찬 레시피 25회 ( 할머니 반찬이 그리워요 수미네 애청자 키, 쇳대 뜻, 수미표 양념장 만들기, 여경래 중국 중식 요리, 최현석, 미카엘 셰프 유럽 가정식 만드는법, 갓수미 반찬 레시피 )
수미네 반찬 고추장찌개 김수미 한우등심버섯전골 연근조림 간장 감자조림 레시피 한우 등심 버섯 전골 수미네 연근조림 간장 감자조림 고추장찌게 김수미 한우 등심 버섯전골 수미네반찬 25회 감자볶음 연근볶음 키 외할머니
수미네 반찬 25회
[ 오늘의 주전부리 ] 풀빵
국화빵
[ 오늘의 게스트 ] 할머니 반찬이 그리워요 수미네 애청자 키
샤이니 만능열쇠 키
쇳대 (28세)
쇳대 뜻 : 열쇠의 경상도 전라도 사투리
할머니 생각나는 옛날 반찬
연근조림 감자조림 고추장찌개
할머니 손맛을 찾아 수미네 반찬에 온 손님
[ 오늘의 식재료 ] 한우 등심
[ 오늘의 반찬 ] 한우 등심 버섯전골, 연근조림, 간장 감자조림, 고추장찌개
한우등심버섯전골 레시피
시원한 국물맛이 최고 한우 등심 버섯 전골
1. 마른팬에 디포리, 멸치, 다시마를 넣어 약불에서 볶아준다
2. 물 1리터를 붓고 무를 썰어 넣어 끓여준다
3. 씨와 껍질을 제거한 단호박은 얇게 썰어준다
4. 양파 1/2개, 대파 파란부분 2대를 넣어 육수를 끓이고
5. 당근, 양파는 얇게 썰고, 표고버섯은 채썰고 느타리버섯은 찢어 준비한다
6. 육수의 건더기는 건져 버리고, 양조간장을 넣어 간을 맞춘다
7. 간 맞춘 육수에 당근, 단호박을 넣고 후춧가루 툭툭 넣어 준다음 버섯을 넣어주다
8. 대파 흰부분은 채썰고, 달걀 노른자는 따로 풀어 놓는다
9. 육수에 설탕, 다진마늘, 썬 양파, 팽이버섯을 넣은 후 한우 등심 1/2만 넣어주면 완성
TIP. 나머지 한우 등심은 먹고 난 후 국물에 넣어 한번더 끓여 먹고
전골 고기는 파와 함께 노른자에 찍어 먹는다
한우 등심버섯 죽
전골 국물로 만들면 최고 한우 등심버섯 죽
1. 전골 육수에 당근, 파 등 채소를 다져넣어 끓이고 밥을 넣어 끓이다
2. 참기름 둘러낸다
한우 등심, 버섯, 단호박 듬뿍 찬바람 불고 쌀쌀한 날씨에 딱 좋은 한우 등심 버섯 전골
입에서 살살 녹는 한우 등심
깊은 감칠맛 버섯, 달큰한 단호박
전골 + 죽 코스 요리로 즐기자
연근조림 레시피
그리운 할머니가 해줬던 반찬
1. 간장과 물을 4:6 정도로 넣고 설탕 3작은 술을 넣어 준다
2. 껍질 벗긴 연근은 적당한 굵기로 썰어 넣어 준다
3. 불을 끄고 꿀 듬뿍, 참기름 약간, 통깨 스르르 넣어주면 완성
4. 설탕 2작은술을 넣어 끓이고 간을 본 후 식성껏 간을 맞춘다
5. 청양고추, 꿀 1작은 술, 통깨 작은술, 참기름 약간 둘러내면 완성
고추장찌개 레시피
추운 날씨에 제격
1. 뚝배기에 멸치 10마리 다시마 2장을 넣어 덖어주고
2. 돼지고기 목살을 끔직하게 썰어 넣어 함께 덖어준다
3. 물 600ml를 넣고 고추장을 크게 한스푼 넣어준다
4. 돼지고기 사이즈로 감자를 썰고, 두부 반모, 양파 1/3개, 청홍고추를 썰어준다
5. 후춧가루, 다진마늘을 넣어 끓이고
6. 감자, 양파를 넣어 끓이다 두부, 어슷썬 대파를 넣어 끓여낸다
연근조림, 간장 감자조림, 고추장찌개
중독성 갑 반찬
연근조림, 간장감자조림
얼큰한 고추장찌개
[ 셰프의 반찬 ]
여경래 셰프 _ 새우 돼지고기 버섯튀김 '홍소 표고버섯합'
최현석 셰프 _ 이탈리아식 수제비 뇨끼 새우 돼지고기 버섯튀김
미카엘 셰프 _ 불가리아 반찬 버터감자구이
1. 껍질째 삶은 감자는 껍질 벗긴 후 썰어 버터, 해바라기유에 구워준다
2. 감자가 노릇하게 구워지면 불을 끄고, 슬라이스한 마늘을 넣어 준다
3. 그릇 2개에 옮겨담고 1개는 딜 & 소금으로 간하고, 다른 하나는 치즈를 뿌려낸다
